Tajemnicą perfekcji tortu jest wolność wyboru w różnorodności sposobów jego wyprodukowania. Dobry cukiernik ma tu szerokie pole do popisu i sam ustanawia reguły. Tort to rodzaj pierwszorzędnego deseru. Fundamentem tortu jest ciasto przekładane masą, w większości wypadków nasączane alkoholem lub aromatem. Całość polewa się i ozdabia. Ciasto tortowe to w większości wypadków ciasto biszkoptowe lub […]